Беляши с мясом

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Фарш говяжий — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Вода ледяная — 50 мл
• Перец
• Масло для жарки

Приготовление

1. Приготовьте мягкое дрожжевое тесто и дайте ему подойти.
2. Фарш смешайте с мелко рубленым луком, солью, перцем и ледяной водой.
3. Раскатайте лепёшки, положите фарш и соберите края, оставив отверстие в центре.
4. Жарьте отверстием вниз 3 минуты, затем переверните и доведите до готовности под крышкой.

Совет. Ледяная вода в фарше — секрет сока внутри беляша.