Шарлотка с антоновкой

Ингредиенты

• Яблоки кислые — 4–5 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан (200 г)
• Мука — 1 стакан (130 г)
• Корица — по вкусу
• Масло для формы

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Яблоки очистите от семечек и нарежьте тонкими дольками, выложите в форму, посыпьте корицей.
3. Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу — минут 7–8 миксером.
4. Аккуратно вмешайте просеянную муку лопаткой, движениями снизу вверх.
5. Залейте яблоки тестом и выпекайте 35–40 минут до сухой шпажки.
6. Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните на блюдо.

Совет. Духовку в первые 25 минут не открывайте — бисквит осядет.