Жаркое в горшочках

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Картофель — 6 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сыр — 80 г
• Лавровый лист
• Соль, перец

Приготовление

1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до корочки.
2. Лук и грибы обжарьте отдельно до испарения жидкости.
3. Разложите по горшочкам мясо, грибы с луком, морковь и картофель, посолите.
4. Залейте кипятком до половины, сверху — ложку сметаны.
5. Накройте крышками, поставьте в холодную духовку и томите 1 час при 180 °C.
6. За 10 минут до готовности посыпьте сыром и оставьте без крышек.

Совет. Горшочки ставьте только в холодную духовку — от перепада температуры керамика трескается.