Тонкие блины на молоке

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кипяток — 100 мл
• Сливочное масло для смазывания

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока.
2. Всыпьте муку и размешайте до гладкости — густое тесто легко избавить от комочков.
3. Влейте остальное молоко, кипяток и масло, оставьте тесто на 20 минут.
4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, наливая тонкий слой.
5. Каждый готовый блин смажьте сливочным маслом.

Совет. Первый блин комом, потому что сковорода недостаточно прогрета. Дайте ей 3 минуты на сильном огне.