Драники со сметаной

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло для жарки
• Сметана

Приготовление

1. Натрите лук на мелкой тёрке, затем туда же — картофель. Лук не даст картофелю потемнеть.
2. Слегка отожмите массу от сока.
3. Добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте.
4. Выкладывайте ложкой на раскалённое масло и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.
5. Подавайте сразу, со сметаной.

Совет. Крахмал, осевший на дне миски с соком, верните в тесто — драники будут лучше держать форму.