Сырники как в детстве

Ингредиенты

• Творог 5–9% — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 4 ст. л. + для панировки
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло для жарки

Приготовление

1. Если творог влажный, откиньте его на сито на 20 минут, затем разомните вилкой.
2. Смешайте творог с яйцом, сахаром, солью и ванилью. Всыпьте муку и быстро перемешайте.
3. Мокрыми руками сформируйте шайбы толщиной около 1,5 см и обваляйте в муке.
4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Накройте крышкой, убавьте огонь и подержите ещё 2 минуты, чтобы сырники пропеклись.

Совет. Подавайте со сметаной и вареньем. Лучше всего — с вишнёвым.