Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты

• Фарш смешанный — 500 г
• Рис — 60 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Лавровый лист
• Соль, перец

Приготовление

1. Рис отварите до полуготовности и остудите.
2. Смешайте фарш с рисом, яйцом и половиной мелко нарезанного лука, посолите.
3. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех, обваляйте в муке и слегка обжарьте.
4. Обжарьте оставшийся лук с морковью, добавьте томатную пасту, сметану и 400 мл воды.
5. Положите тефтели в соус и тушите под крышкой 30 минут.

Совет. Соус должен покрывать тефтели наполовину — тогда они и протушатся, и не развалятся.