Ленивые голубцы и настоящие

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кочан
• Фарш — 600 г
• Рис — 100 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Соль, перец

Приготовление

1. Уберите кочерыжку, заморозьте кочан на ночь, а утром разморозьте — листья снимутся сами.
2. Срежьте утолщения на листьях.
3. Рис отварите до полуготовности, смешайте с фаршем и половиной обжаренных лука и моркови.
4. Заверните начинку в листья конвертиками и уложите плотно в кастрюлю.
5. Залейте соусом из оставшейся зажарки, томатной пасты, сметаны и воды.
6. Тушите под крышкой на слабом огне 1 час.

Совет. Заморозка кочана — лучший лайфхак для голубцев. Листья становятся мягкими без варки.