Салат «Мимоза»

Ингредиенты

• Сайра или горбуша в собственном соку — 1 банка
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лук — 1 шт. (небольшой)
• Сыр твёрдый — 100 г
• Майонез — 200 г
• Укроп

Приготовление

1. Отварите овощи и яйца, остудите. Белки отделите от желтков.
2. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Выкладывайте слоями, промазывая майонезом: картофель, рыба с луком, морковь, сыр, белки.
4. Верх посыпьте тёртыми желтками и украсьте укропом.
5. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Совет. Рыбу разомните вилкой вместе с небольшим количеством сока из банки — салат будет сочнее.