Витаминный салат из капусты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелёный лук

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками, пока не пустит сок.
2. Морковь и яблоко натрите на крупной тёрке.
3. Смешайте уксус, сахар и масло.
4. Соедините всё и дайте постоять 10 минут перед подачей.

Совет. Сахар в заправке обязателен — он уравновешивает кислоту и делает вкус «столовским».